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| 제목 | 설탕 밀어내는 대체당…팔레오, 스위트 스테비아 에리스리톨 출시 | ||
건강식품 전문 브랜드 팔레오에서 설탕 대신 건강한 단맛을 낼 수 있는 신제품 '팔레오 스위트 스테비아 에리스리톨'을 출시했다고 24일 밝혔다. 스테비아는 파라과이가 원산지인 식물로 여기에서 추출한 설탕 대체 감미료로 스테비아라고 부른다. 칼로리가 낮고 체내에 흡수되지 않아 당뇨 환자도 섭취할 수 있는 대체 설탕으로 널리 알려졌다. 다만, 단맛이 매우 강해 첨가량이 조금만 달라져도 단맛이 크게 달라지므로 계량의 편의를 위해 에리스리톨과 함께 사용되는 경우가 많다. 에리스리톨은 설탕보다 단맛의 강도는 약한 편이지만 특유의 청량감이 있어 제로 칼로리 탄산음료에 흔히 사용되는 대체 설탕이다. 스테비아와 마찬가지로 체내에 거의 흡수되지 않고 혈당이 거의 오르지 않으며 충치 위험도 없어 건강한 설탕으로 주목받고 있다. 팔레오 스테비아 에리스리톨은 스테비아와 에리스리톨을 배합한 제품이다. 설탕의 반만 사용해도 비슷한 강도의 단맛을 내면서도 체내에 흡수되거나 충치를 유발하지 않아 건강한 단맛을 구현할 수 있다. 팔레오 관계자는 "팔레오 스테비아 에리스리톨은 달콤한 맛과 건강까지 챙기려는 분께 추천해 드릴 수 있는 건강한 대체 설탕이다"라며 "다만, 체내에 흡수되지 않는다는 특성 때문에 과도하게 섭취할 경우 설사나 복통이 생길 수도 있으니 지나치게 많은 양을 섭취하지 않도록 주의하는 것이 좋다"고 전했다. 출처: 머니투데이 (https://news.mtn.co.kr/news-detail/2022062414375674427) |
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