'한생방 흑마늘즙 100'/사진제공=팔레오

프리미엄 건강식품 브랜드 '팔레오'가 의성 마늘을 참숯 발효 공법으로 만든 100% 흑마늘 추출액 '한생방 흑마늘즙 100'을 출시했다고 24일 밝혔다.

'한생방 흑마늘즙 100'은 국내산 의성 마늘을 특허받은 참숯 발효 공법으로 제조한 제품이다. 2주간의 참숯 숙성, 3~5일간의 저온 숙성, 7일간의 자연 건조 과정 등을 거쳤다. 흑마늘의 숙성 기간은 줄이면서 폴리페놀 함량을 높인 게 특징이다. 당도도 자연스럽게 높아져 맛과 건강을 동시에 잡을 수 있는 제품이라고 업체 측은 말했다.


100% 흑마늘 추출액으로, 1팩당 흑마늘 7쪽을 담았다. 업체 측은 "착색료, 감미료, 향료 등 첨가물은 전혀 넣지 않았다"면서 "반면 칼슘, 셀레늄, 폴리페놀, S-아릴스테인, 피루브산 등의 영양소를 함유해 현대인의 건강 유지에 도움을 줄 것"이라고 말했다.

팔레오 관계자는 "'한생방 흑마늘즙 100'은 의성 마늘의 우수성과 특허받은 참숯 발효 공법으로 완성한 제품"이라며 "기능성은 물론 자연의 맛과 영양을 살렸다"고 했다.